RESEP MAKAN

Bahan:

600 gram Terigu Cakra Kembar

100 gram Terigu Segitiga Biru

15 gram Ragi instant

10 gram Garam

2 gram Bread improver

150 gram Gula pasir 

100 gram Margarine Simas

250 gram Air

2 butir Telur utuh

35 gram Air jeruk sunkist


 

Bahan isian

250 gr Cream cheese

150 gr Gula tepung

Campur dan aduk rata Cream cheese dan gula tepung, untuk variasi bila mau dapat tambahkan vla yang sudah jadi sebanyak 200 gram.

3 buah kulit jeruk sunkist / diambil kulit bagian terluar saja

Cara Membuat Adonan :

• Campur terigu Cakra Kembar, Segitiga Biru, ragi, bread improver, gula pasir, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata, 
• Masukkan telur, air dan air jeruk sunkist aduk hingga adonan menyatu,
• Tambahkan garam dan margarine aduk kembali dengan kecepatan tinggi hingga kalis. 
• Bulatkan dan istirahatkan adonan ± 10 menit 
• Potong timbang 50 gram bulatkan  dan istirahatkan kembali ± 10 menit,
• Pipihkan dan isi kemudian bentuk bulat, letakkan di atas potongan kulit jeruk sunkist 
• Letakkan diatas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan istirahatkan selama ± 60 menit, 
• Poles dengan (telur utuh dikocok ditambah sedikit garam) istirahatkan kembali selama 15 menit 
• Panggang dengan suhu 180 hingga 200 derajat celcius hingga matang.

Posted in: KUE